ブロッコリーの唐揚げ

材料2人分

• ブロッコリー
  一株
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  にんにく（すりおろし）
  １/２かけ分
• A
  塩
  小さじ１/４
• 片栗粉
  大さじ４
• 粉チーズ
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは水を張ったボウルで振り洗いし、小房に分けてペーパータオルで水気を拭き取る。茎は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  ポリ袋にブロッコリーとA マヨネーズ大さじ１、にんにく（すりおろし）１/２かけ分、塩小さじ１/４を入れて揉み込み、片栗粉を加えて振り、全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、①を入れ、表面がカリッとするまで揚げ焼きして、取り出して油を切る。

  
• 3

  器に盛り付け、熱いうちに粉チーズと粗びき黒こしょうを振りかける。

  

ポイント

ブロッコリーの水気をしっかり拭き取ることでカリっと仕上がります。 マヨネーズを揉み込むことで衣が剥がれにくく、失敗無し！コクも増してよりやみつきに♪

作ってみた！

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