【冷凍ブロッコリー】だし解凍で作るブロッコリーから揚げ

• 15分

材料1人分

• 冷凍ブロッコリー
  100g
• 麺つゆ（ストレート）
  200ml
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油（揚げ油）
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルに入れた冷凍ブロッコリーに、凍ったまま麺つゆ（ストレート）をかける。麺つゆが濃縮タイプの場合は１倍に希釈してから使う。

  
• 1

  30分置いてだし解凍する。しっかりと解凍させ、めんつゆを染み込ませる。

  
• 2

  ブロッコリーを取り出して、表面全体に片栗粉をまぶす。 ※片栗粉をつけたら、すぐに油で揚げてください

  
• 3

  サラダ油（揚げ油）を180〜200℃に熱し、衣をつけたブロッコリーを入れて、表面がこんがりきつね色になるまで揚げる。

  
• 4

  油をきって、器に盛りつける。

  

ポイント

希釈タイプの麺つゆは、1倍に希釈してください。片栗粉をまぶしたら、すぐに油で揚げましょう。時間をおくと衣がべちゃっとしてしまいます。

作ってみた！

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