新玉ねぎと生ハムのマリネ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  ２個(中サイズ)
• 生ハム
  ５枚程度
• A
  EXオリーブオイル
  大さじ２
• A
  米酢
  大さじ１
• A
  白だし
  小さじ２
• A
  粒マスタード
  小さじ１
• A
  はちみつ
  こさじ１/３
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎはスライサーで薄切りにし、空気にさらして辛味をやわらげる。

  
• 2

  ボウルにA EXオリーブオイル大さじ２、米酢大さじ１、白だし小さじ２、粒マスタード小さじ１、はちみつこさじ１/３を入れ、白っぽくなるまでしっかりと混ぜて乳化させてマリネ液を作り、①を加えて和える。

  
• 3

  生ハムをちぎって加えサッと混ぜ、器に盛り付け粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

生ハム＋マリネ液を合わせることで新玉ねぎならではの甘みを引き立て、ぐっと美味しく仕上がります♪ 水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがおすすめです。

作ってみた！

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