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薬味たっぷり油淋鶏

  • 2013.12.21

  • 112389
    薬味たっぷり油淋鶏
    薬味たっぷり油淋鶏薬味たっぷり油淋鶏

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    生姜やにんにくなどの薬味をたっぷり使った香り豊かな油淋鶏です。
    子供から大人までみんな大好きレシピ!

    材料(2~3人分)

    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1~2
    《たれ》
    1本分
    1/2片
    1本分
    1片
    大さじ1と1/2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    適量
    大1枚(300g~)

    作り方

    1

    【準備】
    鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく。
    (B)は全てみじん切りにして合わせておく。
    長ねぎの青い部分は小口切りにする。

    2

    ポリ袋にカットした鶏もも肉と(A)を入れてよく揉む。

    3

    (A)が肉全体になじんだら、片栗粉を入れて再度良く揉んで肉全体にまぶす。

    4

    180度の油に②をひとつずつ入れてしっかり中まで火を通す。

    5

    《たれ》を作る。(B)と(C)を全てボウルで混ぜ合わせる。カラッと揚がった鶏肉にかけて完成♪

    ポイント

    ・捨ててしまいがちな長ネギの青い部分。
    ここにはビタミンAやCなど免疫力UPに役立つ栄養素がたっぷり!
    ネギはまるごと使いましょう!
    ・豆板醤がない場合は七味唐辛子をお好みで♪

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