ピーマンの黒ごま和え
投稿日2014/03/05
更新日2014/03/05
調理時間15分
ちょっぴり甘い黒ごまの和え衣と旨みのある宮崎産ピーマンの相性が◎ あと1品!という時におすすめです。
材料（2人分）
- ピーマン4～5個
- 【和え衣】
- 黒すりごま大さじ2
- だし汁(水でもOK)小さじ1
- 醤油小さじ1
- きび砂糖小さじ1
作り方
ポイント
●ピーマンは茹で時間が長いとふにゃふにゃになるので、10秒程度がおすすめ。 ●黒ごまは白ごまでも代用できます。 ●甘さを控えたい時は、砂糖の量を小さじ1/2にしてもOK!
- 1
ピーマンは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさ(3～4等分)に切り、さっと塩ゆで(10秒程度)する。
- 2
ボウルで【和え衣】の材料を合わせる。
- 3
ゆでたピーマンを(2)のボウルに入れて和える。
レシピID
113980
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。