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ピーマンの黒ごま和え

  • 2014.03.05

  • 113980
    ピーマンの黒ごま和え
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    ちょっぴり甘い黒ごまの和え衣と旨みのある宮崎産ピーマンの相性が◎
    あと1品!という時におすすめです。

    材料(2人分)

    4~5個
    【和え衣】
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさ(3~4等分)に切り、さっと塩ゆで(10秒程度)する。

    2

    ボウルで【和え衣】の材料を合わせる。

    3

    ゆでたピーマンを(2)のボウルに入れて和える。

    ポイント

    ●ピーマンは茹で時間が長いとふにゃふにゃになるので、10秒程度がおすすめ。
    ●黒ごまは白ごまでも代用できます。
    ●甘さを控えたい時は、砂糖の量を小さじ1/2にしてもOK!

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