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ピーマンの黒ごま和え

15

2014.03.05

分類

調理時間: 15分

ID113980

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

ちょっぴり甘い黒ごまの和え衣と旨みのある宮崎産ピーマンの相性が◎
あと1品!という時におすすめです。

ピーマン 野菜のおかず シニア 子供 あえもの ヘルシー

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材料(2人分)
ピーマン 4~5個
【和え衣】
黒すりごま 大さじ2
だし汁(水でもOK) 小さじ1
醤油 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
作り方
Point!
●ピーマンは茹で時間が長いとふにゃふにゃになるので、10秒程度がおすすめ。 ●黒ごまは白ごまでも代用できます。 ●甘さを控えたい時は、砂糖の量を小さじ1/2にしてもOK!
  1. ピーマンは縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさ(3~4等分)に切り、さっと塩ゆで(10秒程度)する。
  2. ボウルで【和え衣】の材料を合わせる。
  3. ゆでたピーマンを(2)のボウルに入れて和える。
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