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濃厚ブラウニー

40

2014.03.20

分類デザート

調理時間: 40分

ID114036

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

チョコレートをしっかり感じられるブラウニーが作りたくて生まれたレシピです。
濃~いのがお好きな方にオススメ!

バター ブラウニー 義理チョコ 友チョコ バレンタイン 洋風スイーツ 薄力粉 チョコレート くるみ おもてなし スイーツ 本命チョコ

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材料(20×20のスクエア型1台分)
(A)チョコレート(カカオ70%) 150g
(A)バター 70g
(B)薄力粉 70g
(B)ピュアココア 20g
きび砂糖 60g
たまご 2個
くるみ 50g
コアントロー 少々
作り方
Point!
●しっかりとした仕上がりです。少し膨らましたい時は、(B)にベーキングパウダーを小さじ1/2加えてもOKです。 ●冷めてから切り分けると綺麗に仕上がります。
  1. 【準備】
    (A)を合わせて湯せんで溶かす。
    (B)は合わせてふるっておく。
    くるみはフライパンで軽くローストする。
  2. ボウルにたまごを割りいれ、泡だて器でよく混ぜる。
    途中、きび砂糖を2~3回に分けて混ぜいれ、その都度しっかり混ぜる。
    (全体がもったりとなり、すくった生地がリボン状に落ちるくらいが目安です。)
  3. ②に①を3回に分けて混ぜ入れる。
  4. ゴムベラにもち替え、(B)を3回に分けてさっくりと混ぜる。
    最後にコアントローとくるみも加えて混ぜ合わせる。
  5. 170度のオーブンで20分焼く。
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