副菜
ミニトマトの塩レモンマリネ
投稿日2014/06/13
更新日2014/06/13
調理時間15分
大好きな塩レモンとミニトマトの組み合わせ! 夏にぴったりのひんやりとした1品です。
材料2人分
- ミニトマト15個
- (A)塩レモンスライス1/2枚
- (A)オリーブ油大さじ1
- (A)酢大さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
●塩レモンを刻むことで香りと塩気がまんべんなく広がります。 ●お好みでブラックペッパーをプラスしてもOKです。
- 1
【準備】 塩レモンは細かく刻んでおく
- 2
ミニトマトは十字に切り込みを入れて沸騰したお湯に2～3秒くぐらせて冷水にとり、湯むきする。
- 3
ボウルに(A)を混ぜ合わせ、②のミニトマトを加える。
- 4
冷蔵庫で30～1時間ほど冷やして完成!
レシピID
116120
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。