自家製ドライトマト

ミニトマトは洗ってへたを取り、キッチンペーパーで水分を取る。

縦に半分に切り、切り口を下にしてキッチンペーパーの上に並べて10分放置する。 ※この作業で種の部分の余分な水分を取ります。

120℃に予熱したオーブンに②を入れ、60分。 その後、100℃に落として60分加熱する。 ※ここでセミドライトマトになります。 もっと乾かしたい方は、10分ずつ様子を見ながら加熱しましょう。

粗熱が取れたら乾燥剤を入れた瓶で保存しましょう。