副菜
セミドライトマト
投稿日2024/09/28
更新日2024/09/28
調理時間20分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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初めて食べた時に虜になって、それから毎年作っているセミドライトマト。 焼くことでミニトマトの甘みや旨みが濃縮されてとても美味しくなります。 バゲットが1番おすすめですが、チーズやクラッカーに添えたりパスタに和えたりと色々楽しめます！
材料4人分
- ミニトマト30個
- にんにく5片
- 塩ひとつまみ
- ローズマリー1本
- オリーブオイル約100ml
作り方
ポイント
水分多めのセミドライトマトです。さらにドライにしたい場合は、様子を見ながら30分以上追加で焼いて下さい。
- 準
・ミニトマトを横半分に切り、キッチンペーパーに表面を伏せて10分程おいておく。 ・オーブンを140度に予熱する。 ・にんにくの皮をむいておく。
- 1
ミニトマトの断面が上側になるように天板へ並べる。にんにくものせ、塩を振り、140度のオーブンで60分焼く。
- 2
焼いたミニトマトとにんにくの粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて、ひたひたになるようにオリーブオイルをかける。ローズマリーをオイルに浸かるように入れる。
レシピID
489196
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千葉葵(あおい)
管理栄養士
千葉 葵(あおい)|暦をたのしむ旬野菜レシピ ⚪︎心に滋養を与える新しい旬野菜レシピ ⚪︎簡単なのに丁寧っぽいレシピと献立 ⚪︎子どもへの取り分けも叶う/無理しない行事食 イタリアン、こども園給食の経験から簡単ひと手間で新しい味付けの家庭料理が得意です。実家が農家であることから旬野菜をたっぷり使ったご自愛レシピを発信しております。 料理家/管理栄養士 群馬県出身、千葉県在住の一児の母。 ・Instagram(@aoi.gohan22) ・SNS総フォロワー6万人以上
