副菜

セミドライトマト

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焼き時間は除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー280kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質26.5g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質7.2g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

初めて食べた時に虜になって、それから毎年作っているセミドライトマト。 焼くことでミニトマトの甘みや旨みが濃縮されてとても美味しくなります。 バゲットが1番おすすめですが、チーズやクラッカーに添えたりパスタに和えたりと色々楽しめます!

材料4人分

  • ミニトマト
    30個
  • にんにく
    5片
  • ひとつまみ
  • ローズマリー
    1本
  • オリーブオイル
    約100ml

作り方

  • 下準備
    ・ミニトマトを横半分に切り、キッチンペーパーに表面を伏せて10分程おいておく。 ・オーブンを140度に予熱する。 ・にんにくの皮をむいておく。

    セミドライトマトの下準備
  • 1

    ミニトマトの断面が上側になるように天板へ並べる。にんにくものせ、塩を振り、140度のオーブンで60分焼く。

    セミドライトマトの工程1
  • 2

    焼いたミニトマトとにんにくの粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて、ひたひたになるようにオリーブオイルをかける。ローズマリーをオイルに浸かるように入れる。

    セミドライトマトの工程2

ポイント

水分多めのセミドライトマトです。さらにドライにしたい場合は、様子を見ながら30分以上追加で焼いて下さい。

作ってみた!

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