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    ハチちゃん♪ いつも嬉しいコメント本当にありがとう😊💞 椎茸入り美味しそう〜😋椎茸美味しいよね♡ ハチちゃんの所は好き嫌いとかある? 我が家は下の子の好き嫌いがめちゃくちゃ激しくて💦どうやったら食べるか苦労してる💦 最近少しづつ暖かくなってきたよね🌸インスタ見てても梅や菜の花が咲いている写真が多くなって来て、春がもうすぐ来るんだなぁって嬉しくなってます☺️ ハチちゃんとこうやってお話る事で、とっても嬉しくて元気貰ってます😆 本当にありがとう♡ まだ朝晩は冷え込むからハチちゃんも風邪引かないように気を付けてね🍀

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パリパリチーズせんべい~茄子のペーストのせ~

30

2014.07.13

分類

調理時間: 30分

ID117508

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

ヨーロッパのおいしいパルミジャーノに日本の食材を合わせました。
パーティにも、普段の前菜にも!

アイデア料理 なす パルミジャーノ 野菜のおかず チーズ おもてなし

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材料(10個分)
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ10
茄子 3本
A
味噌 小さじ1
A
練りごま 小さじ1
作り方
Point!
・チーズをフライパンに並べるときはコンパクトに寄せると、溶けてもでろ~んと広がりすぎず、キレイに仕上がります。 ・チーズせんべいは湿気に弱いので、乾燥材を入れた密閉容器で保存することをオススメします!
  1. 茄子はへたを取ってトースターで20分焼き、皮をむく。
  2. 皮を取った茄子と(A)をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
  3. テフロン加工のフライパンに細かく削ったパルミジャーノレッジャーノを大さじ1ずつ間隔をあけて並べ、中火~弱火にかける。
  4. チーズが溶けたら一度火から離し、そっと裏返してから1~2分加熱する。
  5. ③が冷めてから②の茄子ペーストを添える、もしくは乗せる。
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