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    副菜

    イエローズッキーニとしらすの潮風サラダ

    • 投稿日2017/06/20

    • 更新日2017/06/20

    • 調理時間15

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    夏になるとお手頃価格になるズッキーニを使って、潮風の香りがしてきそうな爽やかなサラダに仕上げました♪

    材料2人分

    • ズッキーニ(イエロー)
      1/2本
    • しらす(釜揚げ)
      適量
    • 小さじ1
    • オリーブ油
      適量
    • レモン汁
      少々
    • ブラックペッパー
      少々
    • ミントの葉
      4~5枚

    作り方

    ポイント

    イエローズッキーニは、グリーンに比べてクセがないので生食向きです。 見た目が華やかなので、パーティーなど、おもてなしにもオススメです!! ミントの葉はなくてもOKです。

    • 1

      ズッキーニはスライサーで薄くスライスし、塩をまぶしてしんなりするまで10分程置く

    • 2

      1をさっと水洗いし、キッチンペーパーで水けを取り、器に円を描く様に1枚づつずらしながら並べる

    • 3

      しらすを中央に盛付け、オリーブ油、レモン汁、ブラックペッパーをかけ、ミントの葉を散らす

    レシピID

    169638

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    Sakura
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    Sakura

    フードスタイリスト/フォトスタイリスト 埼玉出身 ”シンプルな素材でも魅せ方次第で特別感のあるおうちごはん”に変身させるちょっとしたコツをご紹介していきます。 食べ物にはパワーがあります。そのパワーをスタイリング、料理を通して皆さんに感じていただきたいです!食べ物から『元気』をもらいましょう!! 現在は企業用の広告、カタログ、WEBスタイリング、雑誌、レシピ制作、撮影などを担当。 【保有資格】 フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業) フォトスタイリスト 豆腐マイスター 食品衛生責任者 インナービューティーダイエットアドバイザー

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