子供たちに大人気！チーズフライ。ハニーマスタード添え
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間10分
もうすぐクリスマスですね♬ 忙しくても家族や友人、恋人の為におうちでホリデームードを楽しみたいという方を応援したい！という思いから手軽に作れるメニューを考えました。 子供も大人も大好きなひと口サイズのチーズをフライにし、ハニーマスタードソースを添えました。 ホームパーティーの1品にぜひ🎶
材料4人分
- モッツァレラチーズ(チェリータイプ)20個
- A卵1個
- A小麦粉大さじ4
- A水小さじ2
- パン粉適量
- B粒マスタード大さじ2
- Bはちみつ小さじ3
- 油適量
作り方
ポイント
・ハニーマスタードソースははちみつとマスタードを混ぜるだけ。 ・衣を2度付けすることで、油で揚げる途中でチーズが飛び出す心配がありません。揚げ時間は30秒ほどです。チーズが半分ほど浸かる少ない油でも、途中で返せばOKです。 ・ソースにはちみつを使っていますので、1歳未満のお子様にはご注意を！そのままでも、ケチャップでも美味しく食べられます♬
- 準
・A 卵1個、小麦粉大さじ4、水小さじ2を混ぜ合わせ、バッター液を作る。 ・B 粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ3を混ぜ合わせ、ハニーマスタードソースにする。
- 1
モッツァレラチーズ(チェリータイプ)の水気をキッチンペーパーで取り、バッター液に付け、パン粉を付ける。 再びバッター液に付け、パン粉を付ける。
- 2
※パン粉を2度付けすることで、衣が破れにくく油で揚げる時に破けてチーズが出て来にくくなります。
- 3
180℃の油で揚げます。揚げる時間は30秒ほど。うっすら狐色になったらバットにしいた網の上で油を切ります。
- 4
皿に盛り、ハニーマスタードソースを付けて頂く。
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」