子供たちに大人気！チーズフライ。ハニーマスタード添え
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間10分
もうすぐクリスマスですね♬ 忙しくても家族や友人、恋人の為におうちでホリデームードを楽しみたいという方を応援したい！という思いから手軽に作れるメニューを考えました。 子供も大人も大好きなひと口サイズのチーズをフライにし、ハニーマスタードソースを添えました。 ホームパーティーの1品にぜひ🎶
材料4人分
- モッツァレラチーズ(チェリータイプ)20個
- A卵1個
- A小麦粉大さじ4
- A水小さじ2
- パン粉適量
- B粒マスタード大さじ2
- Bはちみつ小さじ3
- 油適量
作り方
ポイント
・ハニーマスタードソースははちみつとマスタードを混ぜるだけ。 ・衣を2度付けすることで、油で揚げる途中でチーズが飛び出す心配がありません。揚げ時間は30秒ほどです。チーズが半分ほど浸かる少ない油でも、途中で返せばOKです。 ・ソースにはちみつを使っていますので、1歳未満のお子様にはご注意を！そのままでも、ケチャップでも美味しく食べられます♬
- 準
・A 卵1個、小麦粉大さじ4、水小さじ2を混ぜ合わせ、バッター液を作る。 ・B 粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ3を混ぜ合わせ、ハニーマスタードソースにする。
- 1
モッツァレラチーズ(チェリータイプ)の水気をキッチンペーパーで取り、バッター液に付け、パン粉を付ける。 再びバッター液に付け、パン粉を付ける。
- 2
※パン粉を2度付けすることで、衣が破れにくく油で揚げる時に破けてチーズが出て来にくくなります。
- 3
180℃の油で揚げます。揚げる時間は30秒ほど。うっすら狐色になったらバットにしいた網の上で油を切ります。
- 4
皿に盛り、ハニーマスタードソースを付けて頂く。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
