煮豚のタレで♪美味しい味玉の作り方

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2021.05.02

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く。)

ID 412008

高橋 はるな

簡単*シンプル*おしゃれに。美味しい引き算レシピ

煮豚と一緒に食べたい、煮豚のタレでできる味玉レシピ♪

煮豚のレシピと合わせてどうぞ!
(煮豚のレシピでも最後に味玉の作り方をご紹介しています♪)

お弁当やおつまみにぴったり!!

作り置きにもオススメな煮豚のレシピはこちら♪
oceans-nadia.com/user/391539/recipe/402633

    材料4人分(4個)
    4個
    煮豚のタレ おたま1杯分
    作り方
    Point!
    ジップロックの角に寄せて、クリップで留めること♪

    お好みの卵の固さで作ってみて下さいね!

    煮豚や味玉を作ったら、ご一緒にラーメンや、炒飯のレシピもお楽しみ下さい♪

    ・ラーメン(ID:402706)
    ・炒飯(ID:403541)
    1. 特になし。
    2. 茹で卵を作る。鍋に卵を入れ、被るほどの水、塩少々を入れて中火にかける。

      ⭐︎半熟卵…沸騰後弱火で約6分
      ⭐︎固茹で卵…沸騰後弱火で約10分
    3. 時間通りに茹でた卵の殻を剥く。
    4. (写真は当日食べる半熟と、翌日のお弁当用の固茹で2種)

      ジップロックに茹で卵と煮豚のタレ(おたま半分ほどずつ)を入れ、角に寄せて空気をできるだけ抜きます。

      卵の上をクリップで留め、少し浮かせるように小さめの器に入れて冷蔵庫で寝かせると綺麗な味玉ができますよ♪

      ⭐︎寝かせる時間は2時間だと少し薄め。余ったタレをかけて食べると美味しいです。
      5時間〜だと、しっかり濃い色に染まり、味もしっかりついてます!
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