\スキレットひとつで/2種のりんごが美味しいアップルパイ

40

2021.10.19

分類デザート

調理時間: 40分(置いておく時間を除く。)

ID 424062

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*美味しい料理を家庭で簡単に

砂糖をまぶして放置、りんごから出た水分だけで煮つめたりんごと、シャキシャキの生りんごの2種をパイで包んだアップルパイです!

サクッとしたパイ生地と、甘すぎない2種のりんごのバランスが良く、いくらでも食べられちゃいますよ。

パイ アップルパイ パイ おやつ りんご シナモン スイーツ スキレット パイシート フライパン りんごケーキ アップルパイ 卵黄 子供 子供に人気 手作り 手作りおやつ 手軽 レモン汁 パイ生地 男子が大好き 簡単 グラニュー糖

    材料

    4人分(17センチのスキレット使用)
    りんご 2個と1/2個(1個300g程度の秋映使用)
    砂糖 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    シナモン 少々
    パイ生地 100g(手作り生地…ID: 423865)
    水で溶いた卵黄 1個分(卵黄1個に対し水大さじ1程度)
    グラニュー糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    パイ生地は、3分でできる手作り生地をおすすめしています!oceans-nadia.com/user/391539/recipe/423865

    もちろん冷凍パイシートでも作ることができますよ。

    水で溶いた卵黄の代わりに牛乳でもOK。仕上げのグラニュー糖は無しでもOKですが、表面がカリッと甘くなりますので良かったらお試し下さい。
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    1. りんご2個分を薄切りにし、砂糖をまぶして1時間置いておく。
    2. 下準備したりんごを弱火で15分煮る。時々上下を返し、まんべんなく火を通す。
    3. ①にA

      レモン汁 小さじ2、シナモン 少々

      を加えて中火にして約5分、鍋底の水分がなくなるまでしっかり煮切る。

      粗熱を取り、冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やす。
    4. りんご1/2個分を千切りにし、②にのせる。
    5. パイ生地を伸ばし、②を覆う。スキレットのふちにパイ生地をフォークでしっかりくっつける。
    6. ④に水で溶いた卵黄を塗り、グラニュー糖をふりかけて200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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