柿とカマンベールのピンチョス
投稿日2023/10/21
更新日2023/10/31
調理時間10分
金曜日の夜、あるいは週末に、サッと作ってつまめるおつまみを。 柿は日本特有のフルーツ。旬の柿をおつまみとして味わってみませんか。 カマンベールチーズはフルーツと相性の良いチーズです。
材料4人分
- 柿1個
- カマンベールチーズ６個(切れているタイプ、90g)
- 生ハム2〜3枚
- ディル適量(ルッコラでもOK)
- オリーブオイル、クレームバルサミコ適量(お好みで)
作り方
ポイント
柿は半分でも大丈夫です。(その方が一口で入るので…) ワインはフルーティーなワインがおすすめです。どちらも良く冷やしてお召し上がり下さい。
- 準
特になし
- 1
柿は皮をむき、12等分に切る。ディルは葉の部分を大きめにちぎる。
- 2
下から柿2つ、カマンベールチーズ、生ハム、ディルの順に重ね、ピックで刺す。
- 3
時間があれば、冷蔵庫で良く冷やすとさらに美味しくお召し上がり頂けます。 もしあれば、オリーブオイル、クレームバルサミコを器に垂らしてから並べるとさらに良い感じです。
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
