【風邪バイバイ】春菊サラダの塩ラーメン

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• 春菊
  2本
• 長ネギ
  5cm
• 白ごま
  適量
• ごま油
  小さじ１
• 醤油
  小さじ１
• A
  水
  300㏄
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏ガラ顆粒
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ１/2
• A
  こしょう
  少々
• 煮豚
  2枚(レシピ№参照)

作り方

• 下準備
  大きめの鍋に湯を沸かします（麺茹で用・分量外）。

• 1

  春菊は葉をとり、長ネギは縦半分に切って中央を除いて千切りにし水にさらします。

  
• 2

  鍋にA 水300㏄、酒大さじ１、鶏ガラ顆粒小さじ1/2、塩小さじ１/2、こしょう少々を入れて混ぜ、沸騰したら丼に注ぎます。中華麺を茹でて湯をきって丼に盛ります。

• 3

  春菊と長ネギを和えてのせ、ごま油と醤油を回しかけて、白ごまをふります。煮豚をそえます。

  

ポイント

ごま油は500wで10秒ほど熱して香りを出してからかけると、より美味しくなりますよ♪

作ってみた！

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