主食
【風邪バイバイ】春菊サラダの塩ラーメン
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間10分
春菊のβ-カロテンはトップクラス ！皮膚や粘膜を保護する働きがあるので、風邪や肌荒れ予防に効果ありですよ♪
材料1人分
- 中華麺1玉
- 春菊2本
- 長ネギ5cm
- 白ごま適量
- ごま油小さじ１
- 醤油小さじ１
- A水300㏄
- A酒大さじ１
- A鶏ガラ顆粒小さじ1/2
- A塩小さじ１/2
- Aこしょう少々
- 煮豚2枚(レシピ№参照)
作り方
ポイント
ごま油は500wで10秒ほど熱して香りを出してからかけると、より美味しくなりますよ♪
- 準
大きめの鍋に湯を沸かします（麺茹で用・分量外）。
- 1
春菊は葉をとり、長ネギは縦半分に切って中央を除いて千切りにし水にさらします。
- 2
鍋にA 水300㏄、酒大さじ１、鶏ガラ顆粒小さじ1/2、塩小さじ１/2、こしょう少々を入れて混ぜ、沸騰したら丼に注ぎます。中華麺を茹でて湯をきって丼に盛ります。
- 3
春菊と長ネギを和えてのせ、ごま油と醤油を回しかけて、白ごまをふります。煮豚をそえます。
レシピID
475970
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Satomi
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
- スポーツフードアドバイザー
1年で+14cm!アスリート三兄弟の母がつくる元気ごはん🍚 高2🏃♂️中1⚽️小4⚾️食べ盛り男子育成中 🌱フードコーディネーター 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 陸上長男坊、サッカー次男坊、野球三男坊にトライアスロンパパ、戦う男子たちの健康を支えるべく日々食事づくりに奮闘中♪ 奮闘歴💦十数年の食卓の工夫が、どなたかのお役に立てば幸いです🍀