丈夫な体をつくる！こうや衣のザクザク塩唐揚げ

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 高野豆腐
  25g
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  鶏ガラ顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ①高野豆腐はフードプロセッサーで荒目に粉砕します（荒目のおろし器でおろしてもOK）。

• 2

  ②鶏もも肉は一口大に切ってA 酒大さじ1/2、レモン汁大さじ1、鶏ガラ顆粒小さじ1、塩小さじ1、こしょう少々の材料を揉み込み、15分程置いて上げる直前に①をまぶします。

• 3

  ③鍋に1㎝の油を注ぎ180度に熱します。②を入れ、蓋をして2分揚げます。こんがり色づいたら裏返して、火を強めてからりと揚げます。

ポイント

蓋を開ける時、水分が油に入らないように注意してくださいね⚠️

作ってみた！

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