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5分で作るフライパンごはん!豆腐たまご丼

主食

5分で作るフライパンごはん!豆腐たまご丼
  • 投稿日2021/07/09

  • 調理時間5

子供用お昼ごはんです。 とにかく楽に、早くて、おいしい。そんな味を目指す!ベーコンのうま味を足したのは大正解でした。😂

材料2人分

  • サラダ油
    小さじ2
  • ベーコン
    50g
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • 絹ごし豆腐
    1パック
  • めんつゆ
    大さじ1
  • 白だし
    大さじ1
  • 90g
  • 2個
  • 小口ネギ
    適量

作り方

ポイント

●ベーコンはオイルにうま味を移すために入れるのでできるだけじっくりカリッと炒める

  • ●ベーコンは2mm幅の細切り(みじん切りでもOK) ●玉ねぎは皮を剥いてスライス

  • 1

    ①フライパンにサラダ油をしき、中火でベーコンを炒める ②玉ねぎを入れて炒める

    工程写真
  • 2

    ③絹ごし豆腐を入れて崩しながら炒める

    工程写真
  • 3

    ④めんつゆ、白だし、水を入れてひとにたちさせたら溶いた卵を2/3流してフタ

    工程写真
  • 4

    ⑤卵が固まったら残りの1/3を回しかけて小口ネギをふる ⑥ごはんにのせる

    工程写真
レシピID

416838

「玉ねぎ」の基礎

「豆腐」の基礎

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パパイズム
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パパイズム

【イタリア料理歴12年の専業主夫】 妻と2人の子供(3歳、5歳)のために作る我が家のご飯です。 元プロの知識と技術を、家庭料理にアレンジ。 どれも調理時間は~15分程度、少ない材料で簡単に作れるレシピなので、料理初心者のパパにもオススメです! 週末に家族へ作ってあげるときっと喜ばれます♪ 料理を通して、ママの負担を軽減し、家族の幸せを創りたいと心から願っています。 家事育児、ともに頑張りましょう! =企業様向け========= 1989年愛媛県生まれ。 専業主夫料理人/レシピ動画クリエイター 2020年に人生を注いできた飲食の仕事をドクターストップで引退。「自分の経験と知識を誰かの役に立てたい」という思いからSNS発信、ブログを開設し活動を始める。 詳細:https://papa-izm.com/profile-papaizm-2/ 料理と並行してライティング、写真、動画編集を学びつつWEBの勉強を独学で始め、現在は家事育児とのバランスをとりつつ企業様向けにレシピ開発、SNSアドバイス、飲食指導・プロデュースなど幅広く活動中。 【資格】 調理師 【料理人時代の詳細】 ・店舗展開する100席規模のピッツァリア運営10年(現場兼SV) ・専門はピッツァイオーロ(ナポリピッツァ職人) ・会社の商品開発年間200品以上(ピッツァ・パスタ・メインが主) ・人材育成累計200名 ・中小企業幹部向けマーケティング養成6カ月受講 ・中小企業幹部向けブランディング養成6カ月受講 ・大学講義「働き方や仕事観について」講師 ・特別支援学校へ料理教室講師 ・新商品の撮影、テーブルコーディネート ・グランドメニュー・チラシのデザイン作成 ・地方雑誌、TV出演多数

「料理家」という働き方 Artist History