すき焼きのタレで簡単!とりもも肉の照り焼き丼

20

2021.10.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 424331

パパイズム

パパの週末おもてなしごはん

調味料の配合が苦手な方向けに、市販のすき焼きのタレを使って作る優しい味わいの照り焼きチキンどんぶりです♪
付け合わせは冷蔵庫にあるものでOK!僕は卵としいたけ、ピーマンで作りましたが、ふわふわ卵はあった方が美味しいですよ!

どんぶり 照り焼き 照り焼きチキン どんぶり お昼ごはん 照り焼き 照り焼きチキン 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 320g
    3g
    小麦粉 適量
    にんにく 2片
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    ピーマン 1個
    しいたけ 1個
    A
    すきやきのタレ 大さじ2と1/2
    A
    大さじ1
    1個
    バター 5g
    八角(あれば) 1かけ

    作り方

    ポイント

    ●鶏もも肉は常温に戻してください
    ●八角はできれば入れたほうがより奥深い味わいでおいしいです
    1. •鶏もも肉は同じ厚さに開いて塩で下味。
      •にんにくは皮を剥いて手で潰す
      ◦ピーマン、しいたけは半分にカット
      ◦卵は溶いておく
      ◦Aを混ぜ合わせておく
    2. フライパンにオリーブオイルを温めてにんにくに色付け。皮目に小麦粉をまぶした鶏もも肉を皮目から5分程度中火で焼く。フライパンの隙間で付け合わせも一緒に炒める。
    3. 鶏もも肉の皮がパリパリに焼けたらひっくり返してA

      すきやきのタレ 大さじ2と1/2、酒 大さじ1

      と八角(あれば)を入れ、弱火よりの中火で2〜3分煮絡める。
      キッチンバサミで鶏もも肉食べやすい大きさにカットして再度軽く煮絡め火を止める。
    4. 別のフライパンにバターを溶かして溶き卵を流し、トロトロのミニオムレツを作る。
    5. 茶碗にご飯を盛り付け、照り焼きチキン、ミニオムレツ、付け合わせ野菜を盛り付けてたれをかける。
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