すき焼きのタレで簡単！とりもも肉の照り焼き丼
投稿日2021/10/23
更新日2021/10/23
調理時間20分
調味料の配合が苦手な方向けに、市販のすき焼きのタレを使って作る優しい味わいの照り焼きチキンどんぶりです♪ 付け合わせは冷蔵庫にあるものでOK！僕は卵としいたけ、ピーマンで作りましたが、ふわふわ卵はあった方が美味しいですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉320g
- 塩3g
- 小麦粉適量
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- ピーマン1個
- しいたけ1個
- Aすきやきのタレ大さじ2と1/2
- A酒大さじ1
- 卵1個
- バター5g
- 八角(あれば)1かけ
作り方
ポイント
●鶏もも肉は常温に戻してください ●八角はできれば入れたほうがより奥深い味わいでおいしいです
- 準
•鶏もも肉は同じ厚さに開いて塩で下味。 •にんにくは皮を剥いて手で潰す ◦ピーマン、しいたけは半分にカット ◦卵は溶いておく ◦Aを混ぜ合わせておく
- 1
フライパンにオリーブオイルを温めてにんにくに色付け。皮目に小麦粉をまぶした鶏もも肉を皮目から5分程度中火で焼く。フライパンの隙間で付け合わせも一緒に炒める。
- 2
鶏もも肉の皮がパリパリに焼けたらひっくり返してA すきやきのタレ大さじ2と1/2、酒大さじ1と八角(あれば)を入れ、弱火よりの中火で2〜3分煮絡める。 キッチンバサミで鶏もも肉食べやすい大きさにカットして再度軽く煮絡め火を止める。
- 3
別のフライパンにバターを溶かして溶き卵を流し、トロトロのミニオムレツを作る。
- 4
茶碗にご飯を盛り付け、照り焼きチキン、ミニオムレツ、付け合わせ野菜を盛り付けてたれをかける。
424331
質問
作ってみた!
こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年