甘酸っぱ辛い!『厚揚げとしめじのスイートチリソースがけ』

15

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 415473

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●夏に食べたくなる、甘辛酸っぱいスイートチリソースをたっぷりかけて食べるヘルシーな一皿。
●味付けがマンネリしてきたときにチャレンジしてみてはどうでしょうか。

    材料

    2人分
    厚揚げ 1枚
    ピーマン 2個
    しめじ 1/2袋
    しょうゆ 小さじ2
    ナンプラー 小さじ1
    サラダ油 小さじ1
    スイートチリソース 適量

    作り方

    ポイント

    ●ナンプラーがなければ、しょうゆを合計大さじ1にしてください。
    ●仕上げに、パクチーを刻んで散らすのもおすすめです。
    1. 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、幅2等分の1cm厚さに切る。
    2. ピーマンは1cm角にきる。しめじは石づきを取って小房に分ける。
    3. フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて熱し、ピーマンを炒める。
    4. ピーマンがしんなりしてきたら、厚揚げ、しめじを加えて厚揚げを焼き付けるように加熱する。
    5. 厚揚げの両面に軽く焼き色がついたら、しょうゆ、ナンプラーを入れて炒め合わせる。
    6. 器に盛り付け、お好みの量のスイートチリソースをかける。
    0 84

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