粉チーズとペッパー香る『厚切りベーコンのチョップドサラダ』

材料2人分

• レタス
  3枚
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  4個
• 厚切りベーコン
  80g
• ゆで卵
  1個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/2
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパーあらびき
  適量

作り方

• 1

  レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは1.5cm角程度の乱切りに、ミニトマトは半分に、厚切りベーコンは1.5cm角に切る。ゆで卵はエッグスライサーなどで輪切りにする。

• 2

  フライパンに油をひかずに厚切りベーコンを入れて中火にし、カリカリになるまで焼いて取り出す。

• 3

  A オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、ハーブソルト小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。※ポイント欄をご覧ください。

• 4

  サラダ皿にレタス、きゅうり、ミニトマト、厚切りベーコンを盛り付けて、混ぜ合わせておいたドレッシングをかける。

• 5

  輪切りにしたゆで卵を乗せ、粉チーズとブラックペッパーあらびきをたっぷりかける。

ポイント

●白ワインビネガーがない場合は、穀物酢やレモン汁で代用してください。 ●ハーブソルトは商品によって塩分が異なるので、味を見ながら調節してください。ハーブソルトがない場合は、塩小さじ1/4と、パセリ、バジル、オレガノなどのハーブ類、おろしにんにくなど、自宅にある香りの食材を適当に加えてください。

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