ナッツとベーコンのチョップドサラダ

レタスは1～2cm角にカットして水にさらし、シャキッとしたら水きりします。 オリーブは輪切りに、ミニトマトは8等分にカット。 茹で卵はマッシャーで潰すか、細かく刻んでみもざにします。

ミックスナッツは5mm～1cm角にカット。 今回はクルミ・アーモンド・カシューナッツ。開封して時間がたってる場合は、フライパンで乾煎りします。 ベーコンは1cm角にカットし、軽くソテーします。

A オリーブオイル大さじ2、レモン・果汁小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう少々をよく混ぜ、レタスを和えます。 長時間置くと水っぽくなってしまうので、食べる直前に。

器に3を盛り、オリーブ・ミニトマト・みもざ・ナッツ・ベーコンをトッピング。 お好みでマヨネーズを散らして出来上がり。