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ナッツとベーコンのチョップドサラダ

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2017.03.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID147270

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

刻んで刻んで、調味料と和えるだけ。具だくさんで、見た目も味わいも華やかです。

サラダ ブランチ おもてなし レタス ナッツ ヘルシー 時短 オリーブ 簡単

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材料2人分
レタス 1/2個
ベーコン(ブロック) 50g
ミックスナッツ 30g
オリーブ 20g
ミニトマト 2個
茹で卵 1個
A
オリーブオイル 大さじ2
A
レモン・果汁 小さじ2
A
小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
マヨネーズ 適宜
作り方
Point!
自由にいろいろ刻んでプラス。ピーマン、コーン、ドライフルーツなど、お好みのトッピングでアレンジしてください。
  1. レタスは1~2cm角にカットして水にさらし、シャキッとしたら水きりします。
    オリーブは輪切りに、ミニトマトは8等分にカット。
    茹で卵はマッシャーで潰すか、細かく刻んでみもざにします。
  2. ミックスナッツは5mm~1cm角にカット。
    今回はクルミ・アーモンド・カシューナッツ。開封して時間がたってる場合は、フライパンで乾煎りします。
    ベーコンは1cm角にカットし、軽くソテーします。
  3. A

    オリーブオイル 大さじ2、レモン・果汁 小さじ2、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    をよく混ぜ、レタスを和えます。
    長時間置くと水っぽくなってしまうので、食べる直前に。
  4. 器に3を盛り、オリーブ・ミニトマト・みもざ・ナッツ・ベーコンをトッピング。
    お好みでマヨネーズを散らして出来上がり。
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