Name: ミルクティートリュフ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: トリュフチョコ
Ingredients: ミルクチョコレート 150g; 生クリーム 70ml; 紅茶(アールグレイ) 4g; ココアパウダー(無糖) 適量

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2018.01.15

分類デザート

調理時間： 15分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）

ID 219971

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ほんのり紅茶の風味が広がるトリュフです。

・ミルクチョコレートは刻んでおく。
・バットにラップまたはオーブンシートを敷いておく。
鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。
火を止めて紅茶(アールグレイ)を加えて蓋をして約5分蒸らし、茶こしでこす。
ミルクチョコレートをボウルに入れて、湯せんにかけて混ぜながら溶かす。
なめらかになれば湯せんから外し、1を加えて混ぜ合わせる。
バットに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
15等分にして丸く形を整え、ココアパウダー(無糖)をまぶせば出来上がり。

コメント・感想 Comment

merichan さん
2021.02.14 02:40

友チョコ用にトリュフ初めて挑戦してみました！オーブンシートを切らしてしまっていてラップにくっついてしまい、等分して丸く形を整えるのが大変でした💦 不器用で形がいびつになっちゃいましたが、お味がと〜っっても美味しかったです☆(*≧∀≦*)☆ 素敵なレシピありがとうございます❣️ 写真、ラッピングしちゃった後ですが😅