ミルクティートリュフ

• 15分冷蔵庫で冷やし固める時間を除く

材料（15個分）

• ミルクチョコレート
  150g
• 生クリーム
  70ml
• 紅茶(アールグレイ)
  4g
• ココアパウダー(無糖)
  適量

作り方

• 下準備
  ・ミルクチョコレートは刻んでおく。 ・バットにラップまたはオーブンシートを敷いておく。

• 1

  鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。 火を止めて紅茶(アールグレイ)を加えて蓋をして約5分蒸らし、茶こしでこす。

• 2

  ミルクチョコレートをボウルに入れて、湯せんにかけて混ぜながら溶かす。 なめらかになれば湯せんから外し、1を加えて混ぜ合わせる。 バットに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

• 3

  15等分にして丸く形を整え、ココアパウダー(無糖)をまぶせば出来上がり。

ポイント

・紅茶は香りのいいアールグレイがおすすめです。 ・湯せんの温度は50～60度が目安です。

作ってみた！

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