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純白ごま油で作る生チョコ

15
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2018.01.15

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

ID221219

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

かどや製油の純白ごま油を使って作る、しっとりなめらか生チョコです。

チョコレート かどや製油 アーモンド 生チョコ 生クリーム バレンタイン かんたん
かどや製油株式会社

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材料(12×12㎝のバット1台分)
純白ごま油 大さじ1
ミルクチョコレート 150g
生クリーム 80ml
アーモンドダイス 5g
ピュアココア 適量
作り方
Point!
バターの代わりに純白ごま油を使用することで、なめらかで軽い仕上がりになります。
  1. ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。
  2. 刻んだミルクチョコレートをボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。
  3. 1に温めた生クリームを加えて混ぜ合わせる。純白ごま油を加えて更に混ぜる。
  4. 滑らかになればバットに流し入れて、アーモンドダイスを散らして、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
    固まったら切り分けて、ピュアココアをまぶす。
11 58
コメント・感想 Comment
kiki_zizi さん
2018.02.06 18:15

ゴマ油の香りってマッチするのかなぁ…??

松井さゆり
松井さゆり さん
2018.02.07 07:35:32

純白ごま油はごま油特有の味や香りがついていない透明なオイルなのでお菓子作りにも使いやすいです。よろしければ試してみてください。

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