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ほうじ茶とクリームチーズのアイス

15
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2018.01.08

分類デザート

調理時間: 15分(冷凍庫で冷やし固める時間を除く。)

ID227513

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ジッパー付きの保存袋に材料を入れて混ぜ、凍らせるだけで出来る濃厚アイスです。ほうじ茶パウダーを加えて和風に。

アイスクリーム レンジ 保存 冷凍 生クリーム おやつ 濃厚 簡単 アイス 卵黄 レモン スイーツ ほうじ茶 クリームチーズ

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材料(3~4人分)
クリームチーズ 100g
生クリーム 150ml
砂糖 大さじ2
卵黄 1個分
レモン汁 小さじ1
ほうじ茶パウダー 大さじ2
作り方
Point!
生クリームは乳脂肪分45%以上のものを使用すると濃厚に仕上がります。 冷凍中にアイスをもむときは冷たいので、タオルに包んで行うのがおすすめです。
  1. クリームチーズは耐熱容器にのせてラップをして、電子レンジ600Wで約30秒加熱してやわらかくする。
  2. ジッパー付きの保存袋にクリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵黄、レモン汁、ほうじ茶パウダーを加えて袋の上から手でもみ込んで混ぜ合わせる。
  3. きれいに混ざれば、バットにのせて冷凍庫で4時間以上凍らせる。
    1時間ごとに取り出して、袋の上からもみ込むとカチカチにならずに出来上がる。
    長時間冷凍した場合は、室温に少しおいてから行う。
  4. 完全に凍れば、袋の上からもみ込んで少しやわらかくして器に盛れば出来上がり。
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