【七夕】お星さまのアイシングクッキー
投稿日2018/06/24
更新日2018/06/24
調理時間15分
七夕にピッタリのキラキラお星さまのアイシングクッキーです。 クッキー生地の作り方はID221215、 アイシングの作り方はID221217をご覧ください。
材料
- 星形クッキー(大)お好きな枚数
- 星形クッキー(小)お好きな枚数
- Aアイシング適量
- A食用色素・ブルー適量
- Bアイシング適量
- B食用色素・イエロー適量
- クリスタルシュガー適量
- クリスタルシュガー(ブルー)適量
作り方
ポイント
食用色素はジェルタイプの色素を使用しました。 アイシングを着色するときは少量ずつ色素を加えて調整してください。 クッキーの大きさや枚数によって必要なアイシングの量が変わるので調整してください。
- 1
アイシングを着色する。 A アイシング適量、食用色素・ブルー適量とB アイシング適量、食用色素・イエロー適量をそれそれ混ぜ合わせる。 それぞれ固めとゆるめの2種類の固さを作り、コルネにつめる。 ※固めのアイシングの目安はアイシングを持ち上げた時に角がおじぎするくらい。ゆるめのアイシングの目安はスプーンですくって落とした時に線が5秒でなじむくらいの固さ。
- 2
星形クッキーに固めのアイシングでアウトラインをひく。 ゆるめのアイシングで塗りつぶす。 星形の角の細いところはつまようじでなじませるときれいに仕上がる。
- 3
アイシングが乾く前にクリスタルシュガーをのせる。 ※星形のふちにクリスタルシュガーをつける場合 2の後アイシングを乾燥させてからゆるめのアイシングで星形のふちにラインを描きクリスタルシュガーをのせる。 アイシングが乾けば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞