ミルクティーゼリー

10分

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2018.10.17

分類デザート

調理時間： 10分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）

ID367349

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

濃厚なミルクティーで作るゼリーです。
生クリームを少し混ぜる事でコクが出ます。
お好みで、ホイップクリームやフルーツをトッピングしてくださいね。

スイーツミルク鍋濃厚ホイップクリームおやつ牛乳とろみ簡単ゼラチンゼリー紅茶生クリーム手作りおやつ

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材料4人分

作り方

Point!

紅茶は濃い目に淹れるのがおいしく作るポイントです。紅茶はミルクと相性のいいアッサムを使用しました。ウバやアールグレイでも。

水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
鍋に水100mlを沸かして火を止め、紅茶を入れてふたをし、3～4分蒸らす。
ティーバックを取り出して、牛乳、砂糖を加えて温める。
砂糖が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
ゼラチンが溶けたら生クリームを加えて混ぜ、茶こしでこしてボウルに移す。
氷水にあてて、とろみがつく程度に混ぜながら冷ます。
器に分け入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
ホイップクリームをのせて、セルフィーユを飾れば出来上がり。