鬼の金棒風！お豆腐ドーナツ
投稿日2019/01/27
更新日2019/01/27
調理時間25分
鬼の金棒に見立てた節分スイーツです。 ホットケーキミックスを使ってお手軽に。 お豆腐を加えたドーナツはしっとり柔らかく仕上がります。
材料（約16個分）
- 絹ごし豆腐100ｇ
- 卵1個
- ホットケーキミックス150ｇ
- ミルクチョコレート100g
- アーモンドダイス(ロースト)6ｇ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
豆腐は水切りせずそのまま使用します。 口が大きめの口金がない場合は厚めのポリ袋か絞り袋に入れて、角を少し太めに切っても代用できます。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で混ぜて、なめらかになれば卵も加えて混ぜ合わせる。 きれいに混ざればホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせて、丸口金(直径1.3㎝ほどの大きさ)をつけた絞り袋に入れる。
- 2
揚げ油を170度に熱する。 1の生地を7㎝程度の長さに絞って油に落とし入れてこんがりと揚げる。 (油に落とし入れた時にくるんとまがってしまった場合は菜箸で形を整える。)
- 3
ボウルにミルクチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かす。 ドーナツの2/3にチョコレートをコーティングして、アーモンドダイスを散らす。 残りも同じように作る。 チョコレートが固まれば出来上がり。
371282
質問
作ってみた!
こんな「豆腐ドーナツ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞