アボカドのねぎ味噌オープンサンド
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間10分
白ねぎ、みそ、マヨネーズで作るねぎ味噌と濃厚なアボカドの風味がサクサクの食パンによく合う和風トーストです。一味唐辛子のピリ辛味がアクセント。おつまみにもピッタリな一品です。
材料2人分
- 匠水(6枚切り)2枚
- アボカド1個
- 白ねぎ10㎝
- Aみそ小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ4
- Aみりん小さじ2
- マヨネーズ適量
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
＊みそは米みそを使用しました。調合みそを使用しても美味しくできます。 ＊一味唐辛子の分量はお好みで。 ＊神戸屋タイアップ
- 1
アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、横に薄切りにする。白ねぎは小口切りにする。
- 2
A みそ小さじ2、マヨネーズ小さじ4、みりん小さじ2と白ねぎを混ぜ合わせて匠水(6枚切り)にぬり、アボカドを並べる。 マヨネーズを格子状に絞り出し、オーブントースターで4～5分焼く。
- 3
お好みで一味唐辛子をふれば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞