生ハムのマリネとアボカドで作るオープンサンド♡ アボカドを塗った食パンに 生ハムとたまねぎで作るシンプルなマリネをのせました。 おうちでとっても簡単にカフェのような おしゃれなオープンサンドが楽しめますよ♩ マリネを作り置きしておけば より手軽に作れておすすめです。
・食パンの大きさに合わせて具材の量は調整してください。 ・マリネはすぐに食べても良いですが、冷蔵庫で味をなじませてからも美味しいです。 白ワインビネガーは酢で代用可。 はちみつは砂糖で代用可。量は調整してください。
たまねぎはスライスして水にさらす。 生ハムは一口大に切る。
A オリーブオイル大さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、白ワインビネガー小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量をよく混ぜ合わせ、水気をしぼったたまねぎ、生ハムを加えて和える。
軽くトーストした食パンにアボカドをつぶして塗り、2のマリネをのせる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。