ワインに合う簡単おつまみ【アボカドと生ハムのブルスケッタ】
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間10分
食材を切って、焼いたバゲットやカンパーニュにのせるだけの簡単なおつまみ。ワインにぴったりで見映えもするので、おもてなしにもオススメです。 是非作ってみてくださいね。
材料2人分（2〜3人分）
- バゲット、カンパーニュなど(薄切り)4枚
- にんにく1/2片
- アボカド1個
- クリームチーズ36g(個包装2個)
- 生ハム40g(4枚)
- Aオリーブオイル大さじ1(EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめ)
- A塩、こしょう各適量
- ブロッコリースプラウト適量
- 粗挽き黒こしょう、パプリカパウダー適宜(お好みで、省いてもOK)
作り方
ポイント
・生ハムは発色剤を使っていないシンプルなものがオススメです。 ・仕上げにふる粗挽き黒こしょう、パプリカパウダーはなければ省いて頂いてもOKです。
- 準
アボカド、クリームチーズは一口大に切る。
- 1
小さめのボールにアボカド、クリームチーズ、A オリーブオイル大さじ1、塩、こしょう各適量を入れて和える。
- 2
バゲット、カンパーニュなど(薄切り)をトースターでカリッと焼き、にんにくの切り口を擦り付けてにんにくの香りをつける。
- 3
2の上に生ハム、1の順にのせ、さらにブロッコリースプラウトをのせる。 お好みで粗挽き黒こしょう、パプリカパウダーをふる。
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター