アンチョビかぼちゃのチーズカナッペ
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間10分
ピザ用チーズをのせて焼いた温かいカナッペです。 サクサクに焼けた神戸屋「フランスパン」に、かぼちゃの甘味とアンチョビの塩気がよく合います。 とろけたチーズが食欲をそそる、おつまみにもピッタリな一品。
材料2人分
- フランスパン5cm
- かぼちゃ正味120g
- アンチョビフィレ2枚
- ピザ用チーズ20g
- オリーブ油小さじ1
- こしょう少々
- パセリ(みじん切り)少々
作り方
ポイント
＊かぼちゃの代わりにじゃがいもで作ってもおいしいです。 ＊焼き時間はお使いのオーブントースターにより調整してください。 #神戸屋タイアップ
- 1
フランスパンは4等分の薄切りにする。 かぼちゃは2cm角に切り、アンチョビフィレは粗く刻む。
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で竹串がすっと通るまで約2分加熱する。 ボウルに入れてフォークで粗くつぶし、アンチョビ、オリーブ油、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フランスパンに2を等分してのせ、ピザ用チーズをのせる。 オーブントースター(1200W)で3～4分焼く。 香ばしく焼けたら、パセリ(みじん切り)を散らす。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
