【ぶりテキ】味付けは焼肉のたれにお任せ！

・ぶり(切り身)は両面に塩をふって、10分置く。 ↓(10分の間に) ・まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。 ・にんにくは皮をむいて薄切りにする(芽は取り除く)。 ・トマトはくし形切りにする。

ぶりから出た水分をペーパータオルでしっかりと拭き取り、 薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、フライパンを少し傾けて、にんにくを薄いきつね色になるまで加熱する。 薄く色づいたら、にんにくは取り出す。

ぶり、まいたけを並べて、両面がきつね色になるまで中火で焼く。(ぶりを裏返す時にまいたけも裏返す)

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、A 酒大さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2を入れて、少し火を強めてぶりにからめながら煮詰める。とろみが出てきたら、火を止める。

器に工程4のぶり、まいたけを盛り付けて、大葉、トマトを添え、残ったたれをかける。上ににんにくを散らし、粗びき黒胡椒をふって、出来上がり。