キウイで【華やかカプレーゼ】

材料2人分

• キウイ(緑)
  2個
• ミニトマト
  4個
• モッツァレラチーズ
  1/2個(50g)
• 生ハム
  3枚
• 岩塩
  少々
• エキストラバージンオリーブオイル
  小さじ1
• 粗びき黒胡椒
  適量
• バジル
  適量

作り方

• 1

  ・キウイ(緑)は、皮をむいて5㎜幅の輪切りに切り、円状に並べる。 ・ミニトマトは、4等分に切り、真ん中に置く。 ・モッツァレラチーズは、ちぎってバランスよくちらす。 岩塩をふって、5分置く。

  
• 2

  生ハムを半分に切って、キウイとトマトの間に盛り付ける。 エキストラバージンオリーブオイルを全体に振りかけ、粗びき黒胡椒をふり、バジルを飾る。

  

ポイント

【材料】キウイは、黄色や赤い色のものを使用してもOK。 【工程2】 ・生ハムは、半分に切ったら、緩くくるくるとまるめて、お花のようにして盛り付けています。 ・バジルは、真ん中に置いているだけです、お好みで、たくさん散らしてもらってもOKです。

作ってみた！

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