副菜

【ワインに合う簡単おつまみ】キウイのカプレーゼ黒胡椒風味

Name: 【ワインに合う簡単おつまみ】キウイのカプレーゼ黒胡椒風味
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キウイ（黄・緑） 各1/2個; モッツアレラチーズ 1/2個; EXVオリーブオイル 小さじ1/2; 黒胡椒 少々

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5分

モッツァレラチーズの脱水時間は除きます。

エネルギー85kcal
炭水化物5.0g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質4.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

イタリア料理の前菜の定番であるカプレーゼをキウイで作りました。ブラックペッパーが効いているので、ワインによく合います！キンキンに冷えた辛口の白ワインorオレンジワインがおすすめです！

材料2人分

キウイ（黄・緑）
各1/2個
モッツアレラチーズ
1/2個(水牛のものがおすすめ。)
EXVオリーブオイル
小さじ1/2
黒胡椒
少々(好きなだけ。)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
モッツアレラチーズにキッチンペーパーを巻き、重石を乗せて冷蔵庫で一晩脱水する。
1
キウイ（黄・緑）の皮を剥き、5mm幅の輪切りにする。モッツアレラチーズは5mm幅の半月切りにする。
2
器に盛り、EXVオリーブオイルと黒胡椒をかける。

ポイント

モッツァレラチーズの水切りをしっかりしておくと、味わいが良くなります。目安は半日くらいがおすすめ！お好みでフレッシュのバジルも添えてもよし◎

キウイフルーツのむき方・切り方

レシピID：443193

更新日：2022/08/20

投稿日：2022/08/20

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/20 08:10
キウイ🥝のカプレーゼ黒胡椒味🥝🧀💫✨ キュウイの甘さとモッツァレラチーズのコクと、食感の違いが楽しめて、オリーブオイル🫒とブラックペッパーのソースが合って、めちゃめちゃ美味しかったです💖😍💕💫✨ おつまみ🥂としても、朝にもピッタリです💖😋💕💫💫 有機のキウイ🥝のグリーンとイエローが揃ったので、水抜きして作りました💖🥰💕💫✨ めちゃめちゃ美味しかったです💖😻💕💫✨ また、揃えて作ります💜🥳💫✨ ガンガンさん🩵😺いつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵