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    デザート

    ブルーベリーパンケーキ

    • 投稿日2017/11/20

    • 更新日2017/11/20

    • 調理時間15

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    30

    デルタさんのブルーベリーシロップ漬けを使ってソースを作りました。美味しいシロップを捨てるのはもったいない!柔らかなゼリー状のソースはヨーグルトやアイスにかけても美味しいですよ♪

    材料4人分

    • パンケーキミックス
      2カップ
    • 300cc
    • デルタブルーベリーシロップ漬けのブルーベリー
      20粒ほど
    • A
      デルタブルーベリーシロップ漬けのシロップ
      200cc
    • A
      アガー
      2、5g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ホイップクリーム
      適量

    作り方

    ポイント

    アガーを通常のゼリーを作る時の半分の量にしていますので、固まりすぎずにふるふるのソー状になります。

    • パンケーキミックスと水を合わせ、直径10cm程のパンケーキを焼く。

      工程写真
    • 1

      小鍋にA デルタブルーベリーシロップ漬けのシロップ200cc、アガー2、5g、砂糖小さじ1を入れて中火にかける。混ぜながらアガーと砂糖を溶かし、一煮立ちしたら火を止めてデルタブルーベリーシロップ漬けのブルーベリーを入れる。 ひとまわり大きな鍋に氷水を入れておき、ソースを鍋ごとつけて冷ます。

      工程写真
    • 2

      お皿にパンケーキ、2のブルーベリーソースの順に積み重ねる。パンケーキを5枚ほど重ねたら、上からホイップクリームとブルーベリーソースをかける。あればミントの葉、粉糖などで飾る。

      工程写真
    レシピID

    213118

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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