主菜
レタスの外葉は捨てないで！鶏肉とレタスの黒酢炒め
投稿日2018/05/17
更新日2018/05/17
調理時間10分
レタスの外葉の固い部分も、炒めて美味しく頂きましょう♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g(1枚)
- 酒小さじ2
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ2
- レタス(外の固い葉)5～6枚
- A黒酢大さじ2
- A酒大さじ1
- A水大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉に片栗粉をまぶしておくと、煮汁にとろみがつくのと肉にもしっかり味がつくのでいいことずくめです。
- 準
鶏もも肉は水気をキッチンペーパーで拭きとってから一口大に切り、酒、塩コショウを揉みこみ、片栗粉をまぶす。レタスは洗って手でちぎっておく。
- 1
深めのフライパンにサラダ油小さじ2程度(分量外)を敷き、中火で鶏もも肉を両面焼く。
- 2
肉にほぼ火が通ったら合わせておいたA 黒酢大さじ2、酒大さじ1、水大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1の調味料を入れ、沸騰したらレタスを入れて炒め、全体が熱くなったら火を止める。
レシピID
288010
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。