レシピサイトNadia
    デザート

    キウイジャム

    • 投稿日2018/11/01

    • 更新日2018/11/01

    • 調理時間25

    フレッシュフルーツを使った安心、安全なジャムもSTAUBなら焦げ付かずに簡単に出来ます。

    材料

    • キウイフルーツ
      3個半(400g)
    • グラニュー糖
      80g
    • 白ワイン
      大さじ2
    • レモン汁
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    出来上がったジャムは煮沸消毒した耐熱容器に入れて冷蔵庫へ。1ヶ月ほど持ちます。 鍋はSTAUB WA-NABE Mサイズ使用。

    • キウイフルーツは皮をむき、3cmくらいの大きさに切る。

    • 1

      鍋にキウイフルーツ、グラニュー糖、白ワインを入れ、中火にかける。 沸騰したらアクをとりながら20分ほど煮る。 仕上げにレモン汁を入れてひと煮立ちさせ、火を止めてそのまま冷ます。 冷めると濃度がついて少し固くなります。

      工程写真
    レシピID

    367986

    質問

    作ってみた!

    こんな「ジャム」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「レモン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    貞本紘子
    • Artist

    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

    「料理家」という働き方 Artist History