キウイジャム

• 25分

材料

• キウイフルーツ
  ３個半(４００ｇ)
• グラニュー糖
  ８０ｇ
• 白ワイン
  大さじ２
• レモン汁
  大さじ１

作り方

• 下準備
  キウイフルーツは皮をむき、3cmくらいの大きさに切る。

• 1

  鍋にキウイフルーツ、グラニュー糖、白ワインを入れ、中火にかける。 沸騰したらアクをとりながら20分ほど煮る。 仕上げにレモン汁を入れてひと煮立ちさせ、火を止めてそのまま冷ます。 冷めると濃度がついて少し固くなります。

  

ポイント

出来上がったジャムは煮沸消毒した耐熱容器に入れて冷蔵庫へ。１ヶ月ほど持ちます。 鍋はSTAUB WA-NABE Mサイズ使用。

作ってみた！

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