＜適糖生活＞抹茶ミルクプリン

• 10分固める時間は除く

材料6人分（小さめのグラスに6個出来ます。大きめのカップやココットなら4個ほど。）

• 抹茶
  小さじ２
• スローカロリーシュガー
  ５０ｇ
• 牛乳
  ３００ｃｃ
• A
  粉ゼラチン
  ５ｇ
• A
  水
  ３０ｃｃ
• 粒あん
  適量
• ホイップクリーム
  適量

作り方

• 下準備
  A 粉ゼラチン５ｇ、水３０ｃｃをあわせてゼラチンをふやかしておく。

• 1

  小鍋に抹茶とスローカロリーシュガーを入れ、ざっと混ぜる。牛乳を少しづつ入れながらホイッパーで混ぜる。

• 2

  中火にかけ、80度くらいまで温める。ふやかしたA 粉ゼラチン５ｇ、水３０ｃｃをいれ、溶かす。荒熱が取れたらグラスに分け入れて冷やす。

• 3

  固まったら上に粒あんとホイップクリームをトッピングする。

ポイント

２でぐらぐらと沸騰させると抹茶の風味が飛んでしまったり牛乳に膜が張ったりするので、80度くらいで火を止めてくださいね。

作ってみた！

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