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トマトの丸ごとハーブ塩マリネ

20

2013.07.10

分類

調理時間: 20分

ID101421

フードコーディネーターMami

Delices de Mami

1日は冷蔵庫で冷やしておきましょう

トマト ブランチ おもてなし マリネ

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材料(3人)
トマト 3個
350cc
赤穂の天塩 大さじ2/3
ローリエ 1枚
オレガノ 小さじ1/2
フレッシュバジル 3枚
カッテージチーズ 小さじ3
はちみつ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
Point!
完熟の美味しそうなトマトを選びましょう!
  1. トマトは湯剥きする
  2. 水に塩、ローリエ、オレガノを入れていったん湧かして冷ます
  3. 密閉容器に2と1を入れて上からラップもかけてふたをして冷蔵庫で1日冷やす
  4. トマトを十時に切る
  5. 器に盛りつけ、カッテージチーズをのせ、バジルを飾り、お好みで少しはちみつとオリーブオイルをかける
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