トマトの丸ごとハーブ塩マリネ
投稿日2013/07/10
更新日2013/07/10
調理時間20分
1日は冷蔵庫で冷やしておきましょう
材料（3人）
- トマト3個
- 水350cc
- 赤穂の天塩大さじ2/3
- ローリエ1枚
- オレガノ小さじ1/2
- フレッシュバジル3枚
- カッテージチーズ小さじ3
- はちみつ少々
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
完熟の美味しそうなトマトを選びましょう!
- 1
トマトは湯剥きする
- 2
水に塩、ローリエ、オレガノを入れていったん湧かして冷ます
- 3
密閉容器に2と1を入れて上からラップもかけてふたをして冷蔵庫で1日冷やす
- 4
トマトを十時に切る
- 5
器に盛りつけ、カッテージチーズをのせ、バジルを飾り、お好みで少しはちみつとオリーブオイルをかける
レシピID
101421
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フードコーディネーターMami
鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本料理など月替わりのメニューのお料理教室を開催しています。また、鎌倉各所でのケータリングや出張料理では、大皿を使って彩豊かな食事を提供。食卓を中心とした豊かなお家でのライフスタイル雑貨も提案。http://www.delicesde-mami.com/