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    副菜

    おやつにも♪砂糖がらめの甘い田作り☆

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    • 15

    子供のおやつに作った甘い田作りですが 旦那さんにも大好評。 食べだしたら止まらない危険なおやつです(笑) 仕上げに加えるほんの少しの酢がポイント! 粉をふいたように仕上がり 味がしまって美味しくなります。 我が家のおせちには 甘辛な田作りと砂糖がらめの甘い田作り、 いつも2種類作ってます♪

    材料4人分

    • ごまめ(田作り)
      30g
    • A
      きび砂糖(上白糖でも可)
      大さじ3
    • A
      小さじ1
    • 小さじ1/2~1

    作り方

    • 1

      耐熱皿にごまめ(田作り)を広げて、レンジ(600W)ラップなしで2分半ほど加熱する。途中でレンジから取り出し一度ざっくり混ぜて上下を返す。

      おやつにも♪砂糖がらめの甘い田作り☆の工程1
    • 2

      2分半レンジ加熱したあとすぐは柔らかいですが、数分後ごまめ(田作り)を手でポキッと折ってみて簡単に折れれば加熱OKです。

      おやつにも♪砂糖がらめの甘い田作り☆の工程2
    • 3

      フライパンにA きび砂糖(上白糖でも可)大さじ3、水小さじ1を入れ中火にかける。 沸々してきたらレンジで炒ったごまめ(田作り)を加え混ぜながら絡める。

      おやつにも♪砂糖がらめの甘い田作り☆の工程3
    • 4

      全体に砂糖液が絡んだら、火を弱めて酢を加えサッと混ぜ合わせる。(酢を加えると砂糖が粉をふいたようになってきます)

      おやつにも♪砂糖がらめの甘い田作り☆の工程4

    ポイント

    フライパンで炒ることもできますが、時短でレンジを使っています。 レンジの場合は急に加熱が進むため2分を過ぎたあたりで注意深く様子をみるといいです。 途中でごまめを上下返すと全体に均一に加熱できます。 砂糖を絡めるときは、仕上げに酢を加えてください。 酢の量は小さじ1/2~1程度でお好みで調節してください。

    作ってみた!

    質問

    金子美和(さとみわ)
    • Artist

    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー