子供のおやつに作った甘い田作りですが 旦那さんにも大好評。 食べだしたら止まらない危険なおやつです(笑) 仕上げに加えるほんの少しの酢がポイント! 粉をふいたように仕上がり 味がしまって美味しくなります。 我が家のおせちには 甘辛な田作りと砂糖がらめの甘い田作り、 いつも2種類作ってます♪
耐熱皿にごまめ(田作り)を広げて、レンジ(600W)ラップなしで2分半ほど加熱する。途中でレンジから取り出し一度ざっくり混ぜて上下を返す。
2分半レンジ加熱したあとすぐは柔らかいですが、数分後ごまめ(田作り)を手でポキッと折ってみて簡単に折れれば加熱OKです。
フライパンにA きび砂糖(上白糖でも可)大さじ3、水小さじ1を入れ中火にかける。 沸々してきたらレンジで炒ったごまめ(田作り)を加え混ぜながら絡める。
全体に砂糖液が絡んだら、火を弱めて酢を加えサッと混ぜ合わせる。(酢を加えると砂糖が粉をふいたようになってきます)
フライパンで炒ることもできますが、時短でレンジを使っています。 レンジの場合は急に加熱が進むため2分を過ぎたあたりで注意深く様子をみるといいです。 途中でごまめを上下返すと全体に均一に加熱できます。 砂糖を絡めるときは、仕上げに酢を加えてください。 酢の量は小さじ1/2~1程度でお好みで調節してください。
レシピID:403823
更新日:2020/12/28
投稿日:2020/12/28