火を使わないのに本格的!なめらか食感のカスタードプリン♪

5

2021.06.16

分類デザート

調理時間: 5分(固める時間は除く)

ID 415085

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

火を使わないので耐熱容器じゃないカップでも作れるプリンです。
卵を使った本格的な味わいに仕上げています♪

スがたつ失敗は絶対にないので
ツルンとなめらかな食感に仕上がります。

火を使いたくない暑い日におすすめです。

甘さはお好みで調節できます。
シロップをかけて食べる場合は、
甘さ控えめに作ってみてくださいね。

    材料

    4人分
    A
    1個
    A
    砂糖 20g
    A
    米粉 10g
    豆乳(牛乳) 200ml
    B
    粉ゼラチン 5g
    B
    小さじ4
    C
    豆乳(牛乳) 200ml
    C
    砂糖 10~20g
    バニラエッセンス 数滴

    作り方

    ポイント

    カスタードを作る時は、一度レンジから取り出したらよく混ぜてください。
    そのあともう一度加熱して取り出したあとも、しっかり混ぜておくと後から漉しやすいです。

    砂糖はきび砂糖を使用しました。(お好みの砂糖で作れます)

    90ml入る容器で4個分作れる分量になっています。
    1. 耐熱容器にA

      卵 1個、砂糖 20g、米粉 10g

      を入れてよく混ぜる。
    2. 豆乳(牛乳)を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
    3. これをラップなしでレンジ600Wでまず3分加熱し、
      取り出してよく混ぜる。
      再びレンジ600Wで今度は1分加熱して取り出し
      よく混ぜる。(カスタードの出来上がり)
    4. B

      粉ゼラチン 5g、水 小さじ4

      を合わせてゼラチンをふやかしておく。
    5. C

      豆乳(牛乳) 200ml、砂糖 10~20g

      を人肌程度に温めて砂糖をしっかり溶かしておく。
    6. ふやかしておいたゼラチンをレンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かしたものを、⑤のC

      豆乳(牛乳) 200ml、砂糖 10~20g

      に加えて混ぜ合わせる。
    7. 最初に作っておいたカスタードにゼラチンを加えたミルク液を少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
    8. 生地を漉し器で漉してなめらかにする。
    9. カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
    10. そのままでも美味しく食べれます。
      お好みのトッピングやシロップをかけてもOKです。
    1 61

    コメント・感想 Comment

    455464 さん
    2021.07.24 18:56

    こんにちは♫美味しそうですね🥰 米粉の代わりに小麦粉でも大丈夫でしょうか?

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.07.25 00:21:10

    こんばんわ。お返事遅くなりすみません。小麦粉でも同じ分量で作れますよ。よかったらお試し下さいね♡レシピ見て下さってありがとうございます(*^-^*)

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「プリン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。