火を使わないのに本格的！なめらか食感のカスタードプリン♪

材料4人分

• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  20g
• A
  米粉
  10g
• 豆乳（牛乳）
  200ml
• B
  粉ゼラチン
  5g
• B
  水
  小さじ4
• C
  豆乳（牛乳）
  200ml
• C
  砂糖
  10～20g
• バニラエッセンス
  数滴

作り方

• 1

  耐熱容器にA 卵1個、砂糖20g、米粉10gを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  豆乳（牛乳）を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  これをラップなしでレンジ600Wでまず3分加熱し、 取り出してよく混ぜる。 再びレンジ600Wで今度は1分加熱して取り出し よく混ぜる。（カスタードの出来上がり）

  
• 4

  B 粉ゼラチン5g、水小さじ4を合わせてゼラチンをふやかしておく。

  
• 5

  C 豆乳（牛乳）200ml、砂糖10～20gを人肌程度に温めて砂糖をしっかり溶かしておく。

  
• 6

  ふやかしておいたゼラチンをレンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かしたものを、⑤のC 豆乳（牛乳）200ml、砂糖10～20gに加えて混ぜ合わせる。

  
• 7

  最初に作っておいたカスタードにゼラチンを加えたミルク液を少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

  
• 8

  生地を漉し器で漉してなめらかにする。

  
• 9

  カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 10

  そのままでも美味しく食べれます。 お好みのトッピングやシロップをかけてもOKです。

  

ポイント

カスタードを作る時は、一度レンジから取り出したらよく混ぜてください。 そのあともう一度加熱して取り出したあとも、しっかり混ぜておくと後から漉しやすいです。 砂糖はきび砂糖を使用しました。（お好みの砂糖で作れます） 90ｍｌ入る容器で4個分作れる分量になっています。

作ってみた！

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