【舞茸とベーコンのチーズとろける炊き込みご飯】やみつき飯！
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間60分
舞茸の旨味とベーコンのコクにとろけたチーズが絡んで絶品ごはん！ 食べだしたら止まらない美味しさで 我が家でも大人気💛 炊飯器に材料入れてスイッチオンで出来上がりの簡単レシピです♬ 炊けた後にとろけるチーズを加えて完成！ 美味し過ぎて食べすぎ注意。 黒コショウをかければ、大人のご飯に☆ 舞茸の旨味と食感がたっぷり味わえるご飯です(*^-^*)🎵
材料4人分
- お米2合
- 舞茸1パック(120g程度)
- ブロックベーコン100g
- A水400ml
- Aコンソメ小さじ1
- A醤油小さじ1
- A味の素ひとふり
- とろけるチーズ50g
- ブラックペッパー少々(お好みで)
作り方
ポイント
舞茸は少し大きめに手でほぐして加えると、食感がしっかり味わえます。 ベーコンはできればブロックベーコンがおすすめ。 口の中で脂身がとろけて美味しく仕上がります。 仕上げのとろけるチーズは、とろけるスライスチーズでも代用できます。
- 準
お米を洗って30分ほど水に浸したあとザルに上げて水気をきっておく。
- 1
炊飯器に水気をきったお米をいれ、A 水400ml、コンソメ小さじ1、醤油小さじ1、味の素ひとふりを加えてざっと混ぜたら、ほぐした舞茸とサイコロ状にカットしたブロックベーコンをのせる。
- 2
普通に炊く。 炊き終わったら蓋を開け、ざっと軽く混ぜたあと、とろけるチーズを加えて蓋をして10分ほど蒸らす。
- 3
チーズが溶けたらふんわり混ぜ合わせる。
- 4
お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ♬
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
