【豆腐とハムのポタージュスープ】混ぜるだけ！簡単スープ☆

• 10分

材料4人分

• A
  豆腐
  200g
• A
  ハム
  40g
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  アーモンド
  4～5粒
• 刻みネギ
  少々
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  ミキサにA 豆腐200g、ハム40g、コンソメ小さじ1、水100mlを入れて撹拌する。

  
• 2

  なめらかになったらB オリーブオイル小さじ1、アーモンド4～5粒を加えてさらに撹拌する。

  
• 3

  鍋に移して軽く温め、味をみて塩で調節する。 器に盛り付けたら刻みネギとオリーブオイルをトッピングする。

  

ポイント

豆腐は絹ごし豆腐を使用しています。 木綿豆腐でも作れますが、なめらかに仕上げたい場合は絹ごしがおすすめ。 ハムとコンソメを加えるので特別な味付けはしませんが、 薄いと感じる場合は塩で味を調節してください。 オリーブオイルを胡麻油に変えて和風仕立てにしてもOKです。

作ってみた！

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