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【全粒粉入り米粉の焼きドーナツ】卵・バター不使用!簡単おやつ

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25分
  • エネルギー175kcal
  • 炭水化物30.5g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質28.5g
  • 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

米粉の焼きドーナツに全粒粉を加えて食物繊維や栄養価をアップした簡単おやつ。 卵・バター不使用で混ぜるだけで作れます♬ 全粒粉は小麦まるごとを粉にしているので食物繊維がたっぷり。 米粉のもっちり感と全粒粉の香ばしい風味で 米粉だけの焼きドーナツとはまた違った美味しさが楽しめます。 食物繊維が含まれているので、 便秘がちなお子さんのおやつにおすすめですよ(*^-^*)

材料4人分(ミニ焼きドーナツ12個分)

  • A
    米粉
    80g
  • A
    全粒粉
    20g
  • A
    ベーキングパウダー
    5g(小さじ1)
  • A
    砂糖(きび砂糖使用)
    30g
  • B
    豆乳
    100ml
  • B
    米油または太白胡麻油
    20g

作り方

  • 下準備
    オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    ボウルにA 米粉80g、全粒粉20g、ベーキングパウダー5g、砂糖(きび砂糖使用)30gを入れてざっと混ぜる。

    【全粒粉入り米粉の焼きドーナツ】卵・バター不使用!簡単おやつの工程1
  • 2

    B 豆乳100ml、米油または太白胡麻油20gを加えてよく混ぜ合わせる。

    【全粒粉入り米粉の焼きドーナツ】卵・バター不使用!簡単おやつの工程2
  • 3

    シリコンの焼きドーナツ型に生地を流し入れ、 180度に予熱したオーブンで17~18分ほど焼く。 ※焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください。

    【全粒粉入り米粉の焼きドーナツ】卵・バター不使用!簡単おやつの工程3

ポイント

使う米粉の種類によって少し生地の仕上がりが違うことがあります。 製菓用の米粉であれば、ほぼ問題なく作れます。 甘さはきび砂糖30gでちょうどよい甘さ加減になっています。 お好みで5g前後加減しても大丈夫です。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

金子美和(さとみわ)
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金子美和(さとみわ)

料理研究家・料理ブロガー

  • 調理師
  • トータルフードコーディネーター
  • 上級食育アドバイザー
  • ベジタブル&フルーツアドバイザー
  • 雑穀マイスター
  • 食生活アドバイザー