【切干大根ともやしと小松菜のカレーナムル】レンチンで簡単！
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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乾物と余り食材で作れる簡単＆節約おかず！ 食物繊維と栄養がぎゅっとつまった切干大根に 疲労回復の効果もあるもやしとビタミンCたっぷりの小松菜を合わせた 簡単でボリュームのある栄養たっぷりおかず。 どれも安く手に入るので、節約のときにもぜひどうぞ(#^^#) カレー味なので子供受けもよく、ご飯にもよく合います。 お酒のつまみにもいいですよ～。 レンジで簡単に作れるので困ったときの一品にお試しください☆
材料2人分
- 切干し大根20g
- もやし100g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 小松菜50g
- ツナ大さじ1～
作り方
ポイント
切干大根はよく洗い水分をしっかり含ませたら、絞らずに軽く水をきる程度で大丈夫です。 水戻しは不要、そのままレンジ調理に入れます。 小松菜は余り野菜に変更可能です。 #エスビー食品タイアップ
- 準
切干し大根はたっぷりの水で振り洗いしてほぐす。
- 1
水気を絞らず水分をきっただけの切干大根を耐熱ボウルに入れ、上にもやしをのせる。ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
加熱後、取り出してA S&B カレー粉スティック1本(2g)、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1の調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 3
3cm長さに切った小松菜を2の上にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 4
取り出してツナを加え、混ぜ合わせる。 味をみて物足りない場合は、ツナを増やすか、軽く塩で味を調える。
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質問
作ってみた!
ジャスミン2023/04/21 16:48
こんにちは。 もやしがたくさんあったので、倍量で作りました。 体に良いお野菜とシンプルな味付けでカレー風味が良いですね。 箸休めのはずが1人で沢山食べてしまいました（笑） 何より簡単なので手軽に作れるのもイイですね！
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
