!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
驚くほどふわふわになる米粉の焼きドーナツ🍩 安く手に入る生おからを使うことで ・経済的 ・ふわふわになる! ・食物繊維がとれる ・良質なたんぱく質が手軽に取れる ・その他ミネラルなどの栄養もバランスよく取れる いろいろな配合で米粉と合わせてみましたが 我が家ではこの配合が今のところ一番好評! 高たんぱく、低カロリーなのもうれしいですよね。 卵もバターも使っていないので、お子様のおやつや ダイエット中のスイーツなどにおすすめです♡
おからはパウダーではなく生のものを使用しています。 生おからは冷凍可能です。 小分けしてラップに包み、冷凍保存用袋に入れて冷凍庫で1か月ほど日持ちします。 おからに合わせて豆乳を使用していますが 牛乳に代用できます。 焼きたてすぐは型から取り外しにくいため、粗熱が取れてから型からはずしてください。 出来上がった焼きドーナツを冷凍保存する場合は、1個ずつをラップに包み、 冷凍保存用の袋に平らにしてれて冷凍します。 食べるときは、自然解凍か、レンジ600wで15秒~様子をみながら加熱してください。 お弁当などに保冷剤代わりに冷凍焼きドーナツを入れておくと お昼、食べるころにちょうど解凍されて食べれます(^^♪
オーブンを180℃に予熱する。
A 生おから60g、米粉40g、ベーキングパウダー5g、きび砂糖30gをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。 ※生おからをよくほぐしてください。
B 豆乳100g、こめ油小さじ1(5g)を加えてよく混ぜ合わせる。
焼きドーナツ型に生地を入れ、 トントンと軽く打ち付けて表面を平らにする。
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。 ※ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 焼きあがったら、粗熱が取れてからの方が きれいに型から取り外せます。
462791
金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級