油不使用！グルテンフリー！【お芋おから焼きドーナツ】

材料（5個分）

• さつまいも
  100g(皮除く)
• ラカント
  30g(他の砂糖でも可)
• 塩
  ひとつまみ
• 無調整豆乳
  30g+70g
• 卵
  1個
• おからパウダー
  10g(超微粉)
• アーモンドプードル
  20g
• 片栗粉
  10g(米粉でも可)
• ベーキングパウダー
  5g
• 黒胡麻
  4g
• A
  本みりん
  200ml
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ＊さつまいもの皮をむき 水に漬けてアクを抜く。 (もしくは、濁りがなくなるまで何度か洗う。)

  
• 1

  さつまいもを切りボウルにいれ、無調整豆乳30gを入れたらふんわりラップをし、レンジ600wで3分加熱する。 (→オーブン180℃で予熱開始)

  
• 2

  さつまいもをマッシャーでつぶし、ラカント、塩を加えて混ぜ、無調整豆乳70g、卵、おからパウダー、アーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダー、黒胡麻の順に入れ、混ぜる。

  
• 3

  型に薄く油を塗り、生地をスプーンで入れ、何度か型ごと落とす。(生地の表面が綺麗になります。)(ダイソーのシリコン型を使用しています。)

  
• 4

  オーブン180℃で20分ほど焼き、粗熱が取れたら、取り出す。

  
• 5

  『みりんシロップ』 鍋にA 本みりん200ml、醤油小さじ1/2を入れたら点火し、泡が全体的にふつふつし、少しとろっとなるまで加熱する。

  
• 6

  ドーナツの表面に塗り、冷めたらできあがりです。(冷やしても美味しいです♬)

  

ポイント

＊"本みりん"シロップは塗っても 　塗らなくてもお好みで♪ ＊型からはずす時には、少し下に 　ドーナツを押してからはずすと、 　はずしやすいです。

作ってみた！

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