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サクっ♪もっちり♡【米粉のポンデ風焼きドーナツ】卵不使用！

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5分

焼き時間は除く

総費用150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物23.1g
脂質5.2g
たんぱく質2.5g
糖質22.3g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

表面はサクサクに、中はもっちりとしたポンデ風の米粉の焼きドーナツ🍩 作ったすぐに完食で、子供たちからすぐリクエスト☆ でも簡単なのですぐ作れちゃいます(^^♪ 卵・小麦粉・バター不使用。我が家は豆乳ヨーグルトを使って乳製品も不使用ですがとっても美味しい焼きドーナツです♡ ヨーグルトと豆乳の配合を研究して作った程よいもっちり感の焼きドーナツ。ポンデ風に仕上がって子供ウケ良いですよ～(#^^#)

材料6人分

A
米粉
100ｇ
A
砂糖
25ｇ
A
ベーキングパウダー
5ｇ
B
ヨーグルト
45ｇ
B
豆乳
55ｇ
B
米油
20ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは１８０度に予熱する。
1
ボウルにA 米粉100ｇ、砂糖25ｇ、ベーキングパウダー5ｇを入れて泡だて器でよく混ぜる。
2
B ヨーグルト45ｇ、豆乳55ｇ、米油20ｇを加えてしっかり混ぜ合わせる。 ※グルグルとしっかり混ぜてください。トロンととろみのある生地になります。
3
シリコンのポンデ型に生地を入れる。 ※はみ出した分は味見用で別のカップなどに入れて一緒に焼いてください。米粉なので、驚くほど膨らみませんので盛り上がるくらいに生地を入れて焼いても大丈夫です。
4
１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。 ※しっかり焼くと表面のカリッとサクッと感がより出ます。

ポイント

砂糖はきび砂糖、ヨーグルトは豆乳ヨーグルト、油は米油、米粉は業務用スーパーの製菓用米粉を使用。砂糖は他の砂糖で代用可。ヨーグルトは無糖タイプなら何でもOK。油は無味無臭の油（太白ごま油など）であれば代用可。米粉は種類によって多少の違いがありますが製菓用であればほぼ同じように作れます。（まとまりが悪い場合はヨーグルトを少量追加して調整してください）オーブンは電気オーブン１８０度で焼いています。お使いのオーブンによって温度、時間は調整してみてください。２０分ほどしっかり焼くと型から取り出したときに、表面が色は白っぽいですが、サクサクっと焼き上がります。