サクっ♪もっちり♡【米粉のポンデ風焼きドーナツ】卵不使用！
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間5分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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表面はサクサクに、中はもっちりとした ポンデ風の米粉の焼きドーナツ🍩 作ったすぐに完食で、子供たちからすぐリクエスト☆ でも簡単なのですぐ作れちゃいます(^^♪ 卵・小麦粉・バター不使用。 我が家は豆乳ヨーグルトを使って乳製品も不使用ですが とっても美味しい焼きドーナツです♡ ヨーグルトと豆乳の配合を研究して作った 程よいもっちり感の焼きドーナツ。 ポンデ風に仕上がって子供ウケ良いですよ～(#^^#)
材料6人分
- A米粉100ｇ
- A砂糖25ｇ
- Aベーキングパウダー5ｇ
- Bヨーグルト45ｇ
- B豆乳55ｇ
- B米油20ｇ
作り方
ポイント
砂糖はきび砂糖、 ヨーグルトは豆乳ヨーグルト、 油は米油、 米粉は業務用スーパーの製菓用米粉を使用。 砂糖は他の砂糖で代用可。 ヨーグルトは無糖タイプなら何でもOK。 油は無味無臭の油（太白ごま油など）であれば代用可。 米粉は種類によって多少の違いがありますが製菓用であればほぼ同じように作れます。 （まとまりが悪い場合はヨーグルトを少量追加して調整してください） オーブンは電気オーブン１８０度で焼いています。 お使いのオーブンによって温度、時間は調整してみてください。 ２０分ほどしっかり焼くと型から取り出したときに、 表面が色は白っぽいですが、サクサクっと焼き上がります。
- 準
オーブンは１８０度に予熱する。
- 1
ボウルにA 米粉100ｇ、砂糖25ｇ、ベーキングパウダー5ｇを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
B ヨーグルト45ｇ、豆乳55ｇ、米油20ｇを加えてしっかり混ぜ合わせる。 ※グルグルとしっかり混ぜてください。 トロンととろみのある生地になります。
- 3
- 4
１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。 ※しっかり焼くと表面のカリッとサクッと感がより出ます。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
