【ピーマンの旨ゴマ和え】レンジで2分！おだしがきいた旨い副菜
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/08
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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うま味がたっぷり絡んだピーマンのごま和え。 レンジで2分！とっても簡単です。 味付けは液体ではなく粉で味付けするので ピーマンにしっかり絡み、時間がたってもずっと美味しい！ お弁当にもおすすめです☆ おだしのうま味で仕上げるので、 減塩に気を付けている人におすすめの副菜。 減塩なのに、すごく味が濃く感じます(^^♪
材料4人分
- ピーマン150g(5～6個)
- A鰹節屋の割烹だしパック1/2袋(中身を使用)
- Aごま油小さじ1
- 擦り胡麻大さじ1
作り方
ポイント
ピーマンに少量の油を絡めてからレンジ加熱すると、 ツヤよく彩りよく仕上がります。 レンジ加熱後はピーマンから少し水分が出ます。 プラスティック等のレンジ用の蓋をお使いなら、 蓋とボウルに少し隙間を作ってボウルを傾けると水分だけ捨てることができます。 ラップだと安定感がないので、傾けたときピーマンまで落ちてしまいます。 その場合は、ザルに上げて水気をきれば大丈夫です。 味の濃さは「鰹節屋の割烹だしパック」の中身の量で調整してください。 #ヤマキタイアップ
- 1
ピーマンは種を取り細切りにして耐熱容器に入れたら、 油小さじ1/2程度(分量外)を全体にからめて電子レンジ(600W)で2分加熱する。(ラップあり)
- 2
加熱後、出てきた水分を捨てる。 (熱いので水分だけ捨てるのは難しい場合は、ザルに上げて水気をきってください) A 鰹節屋の割烹だしパック1/2袋、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 ※鰹節屋の割烹だしパックは袋をハサミでカットして、中の粉を半量加えます。
- 3
擦り胡麻を加えて混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- あやね
2023/12/22 20:38
レンジ調理のレパートリーがないので助かった 時間なくてごま油、すりごま、出汁パック先に入れちゃった。うちはご飯のお供としてめんつゆも追加。 すりごまと出汁パックの中身、めちゃめちゃ体に良いらしいので毎日食べていきたい お弁当にもいけるかも
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級